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杂食、美食、补食顺口溜

首席营养顾问 李瑞芬教授

  对中老年人,
  “吃四条腿的不如吃两条腿的,吃两条腿的不如吃一条腿的,吃一条腿的不如吃没有腿的。”就是说,猪羊牛不如鸡鸭鹅,鸡鸭鹅不如蘑菇,蘑菇又不如鱼类。

  老人要“远三白”(白糖、咸盐、猪油),
   “近三黑”(木耳、黑芝麻、黑米)。

  苹果入心梨入肺,大枣入脾粟入肾。

  盐醋防毒消炎好,韭菜补肾暖膝腰。

  萝卜化痰消胀气,芹菜能降血压高。

  大蒜抑制肠胃炎,绿豆解暑最为妙。

  香蕉通便解胃火,健胃补脾食红枣。

  番茄补血美容颜,禽蛋益智营养高。

  花生能降胆固醇,瓜豆消肿又利尿。

  鱼虾能把乳汁补,动物肝脏明目好。

  生津安神数乌梅,润肺乌发食核桃。

  蜂蜜润燥又益寿,葡萄悦色令年少……


2005年1月7日
摘自《北京晚报》

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