秋冬季节天气多变，老年人容易频繁感冒、咳嗽，易于疲劳，发生呼吸道、消化道以及泌尿道的感染。这在很大程度上是由于老年人免疫系统功能减退，对外界致病微生物的抵抗能力有所降低。50岁以后，人的多种生理功能开始走下坡路，如消化、吸收功能的衰退，会影响对膳食营养素的吸收；抗氧化能力衰退，导致免疫力下降，各种疾病便突破防线乘虚而入。以下我们就为您推荐能够保护和增强老年人免疫力的五个妙招。
   
    1.多吃含抗氧化营养素食物抗氧化营养元素是一种能够增强免疫功能的化学物质。人体不断产生一种叫自由基的物质，它会损害体内的细胞，破坏免疫系统，使人的健康出问题。抗氧化营养元素能够将这些有害的自由基清除。我们体内能生成抗氧化物质，但是，随着年龄的增长，人体内生成的抗氧化物质逐减减少，最后无力清除那些不断蓄积下来的自由基，当人体处于自由基达到一定数量时，健康就会亮起红灯。
　　对老年人有特殊意义的抗氧化营养元素包括β－胡萝卜素，维生素A、C、E，锰，锌，硒等。老年人可以从食物中摄取这些营养素，像胡萝卜、马铃薯、绿茶、柑橘、牛奶、鱼、小麦、樱桃、草莓、西瓜、西红柿等，都是价廉物美的天然抗氧化食物。
　　老年人通常消化功能较差，饮食摄入减少且消化吸收能力较弱，因此，建议老年人再适当补充一些富含抗氧化营养元素的多种维生素矿物质补充剂，以满足身体的需要。
　　2.均衡营养营养是免疫力的基础。营养饮食首先要保证优质蛋白质。优质蛋白质主要包括动物性食品和豆制品:动物性食品应增加鱼类的摄入量；鸡蛋是最理想的蛋白质来源，应每日一个；牛奶中蛋白质的利用率高，每日饮用250毫升，高胆固醇患者可用脱脂牛奶；多选用大豆制品如豆腐、豆腐干和素鸡等，既补充了优质蛋白，同时又不会增加血脂。
　　其次是维生素和各种矿物质。由于老年人机体消化吸收能力逐渐减退，容易导致营养素摄入不足；而且，老年人由于生理变化，对某些营养素的需求也相应上升，特别是维生素A、E、B6、B12、钙、铬、钾等，这类营养大部分不能在体内产生，所以为了保证充足的维生素和矿物质维持免疫系统的健康，需要补充全面均衡的营养。例如:维生素对维持机体正常的生理功能有重要作用，膳食纤维则可增加老年人肠蠕动，防止或缓解便秘。
　　与此同时，我国传统的炒、煎炸等烹饪方式会导致食品中维生素矿物质的大量流失，比如炒胡萝卜时四分之一左右的胡萝卜素都会损失，而油条油饼中的维生素B1几乎损失殆尽。
　　2004年最新的《中国居民营养与健康状况调查资料》发现，铁、维生素A等微量营养素缺乏是老年人普遍存在的问题:我国60岁以上老年人的贫血患病率竟高达21.5％；全国城乡居民钙摄入量仅为389mg，相当于推荐摄入量的41％。
　　正因为老年人普遍缺乏维生素矿物质等营养素，从而导致免疫力下降，多种感染性疾病高发，因此专家建议:老年人要做到全面补充各种营养素，就应该在合理膳食的基础上，适当补充一些专为老年人度身定制的多种维生素矿物质补充剂。补充全面的营养每天都要坚持，不能等到出现营养缺乏的症状才想到。人体就像一台精密的仪器，想要它正常的工作就要时时给予保养，而维生素和矿物质就是不可缺少的“润滑油”。
　　目前，市场上涌现出了专为老年人设计的维生素和矿物质配方产品，特别增加了老年人所特需的抗氧化营养元素、维生素和矿物质，满足老年人的身体需求，增强老年人的免疫力。
　　3.保持心情愉快人体免疫系统发挥抗病作用时依靠的主要是交感神经系统传输信号，人脑将各种信号传递给免疫系统细胞，指导细胞的重要生命活动，进而影响到免疫系统发挥作用的能力。我国科学家研究发现，人心情不好时，掌管机体免疫功能的分子也会“不高兴”，从而使病毒和细菌有空可钻。因此，保持良好的心情，是提高机体免疫力的重要方法。
　　4.健康的生活习惯人们日常的衣食住行等行为都会影响到自身的健康。不良的行为和习惯会成为包括癌症在内的一系列疾病的致因和诱因。消极的生活因素长期、持续地作用于机体，予免疫系统过多的刺激，就会扰乱其正常的生理功能。故老年人应养成良好的生活习惯，起居有常、劳逸结合、饮食均衡、力戒不良生活嗜好等，确保免疫系统处于良好的运行状态。
　  5.适当运动适当的运动能改善中枢神经系统功能、心脏的营养和脂质代谢，促进全身血液和体液循环，促进新陈代谢，延缓机体组织的老化，相应地延缓免疫系统功能衰减的进程。专家们认为，老人有意识地锻炼心血管格外重要，如慢跑，散步等。此外，高龄老人和体质衰弱者也应找到适合自己的方法积极参与运动。老年人体育锻炼要适度，以锻炼后精神饱满，不感到疲劳为标准。